极速飞艇游戏下载
您現在的位置:首頁 > CCR測評 > 正文

11款白酒對比測評

2019-09-09 10:33:04    來源:消費者報道    作者:廖玉婷

塑化劑一直是白酒行業的痛點,每一次風波都會觸碰到消費者敏感的神經,會重創白酒行業。

 

2019年4月,《消費者報道》向第三方權威檢測機構送檢了11款知名白酒,包括茅臺飛天53%vol醬香型白酒、五糧液52%vol濃香型白酒、水井坊·臻釀八號52%vol濃香型白酒、洋河海之藍52%vol綿柔型白酒、郎牌郎酒53%vol醬香型白酒、瀘州老窖特曲52%vol濃香型白酒、汾酒53%vol清香型白酒、古井貢酒年份原漿50%vol濃香型白酒、董酒54%vol董香型白酒、西鳳酒52%vol綿柔鳳香型白酒、劍南春金劍南K6 52%vol濃香型白酒。

 

對比檢測鄰苯二甲酸二甲酯(DMP)、鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸二異丁酯(DIBP)、鄰苯二甲酸二戊酯(DPP)、鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)等5種“塑化劑”的含量。

 

 ▲11款白酒

 

11款白酒無一檢出“塑化劑”

 

檢測結果顯示,此次送檢的11款主流品牌的知名白酒,均沒有檢出5種“塑化劑”:DMP(<0.5mg/kg)、DBP(<0.3mg/kg)、DIBP(<0.5mg/kg)、DPP(<0.5mg/kg)、DEHP(<0.5mg/kg),因此11款白酒中不存在“塑化劑”污染問題。

 

 

 白酒與塑化劑的恩怨情仇

 

白酒塑化劑風波緣起于酒鬼酒。

 

2012年,國家質檢總局通報了50度酒鬼酒的檢測結果,其中DBP最高檢出值為1.04mg/kg,將“白酒與塑化劑”推至輿論的風口浪尖;

 

2014年,《消費者報道》再次送檢了4款白酒,檢測結果顯示,酒鬼酒塑化劑嚴重超標427%,10年紅花郎酒超標243%,白酒塑化劑問題依然嚴重;

 

2018年,西鳳酒被曝增塑劑(DIBP)和塑化劑(DBP)均超過標準限值2倍以上,塑化劑問題再次考驗白酒行業。

 

 

 

塑化劑品種繁多,在白酒中檢出的塑化劑是指鄰苯二甲酸酯類(PAEs),常見的鄰苯二甲酸酯類塑化劑有20多種,當中以DEHP使用量最大,占塑化劑產量的3/4,其次是DBP。

 

鄰苯二甲酸酯類塑化劑分子結構類似于“激素”,可干擾生物體內分泌的化學物質,改變人體內荷爾蒙雌激素水平。長期食用塑化劑超標的食品,會損害男性生殖能力,促使女性性早熟,嚴重可能導致畸胎、癌癥等。

 

國家衛生計生委發布了白酒產品中塑化劑風險評估指出,當白酒塑化劑DEHP和DBP的含量分別在5mg/kg、1mg/kg以下時,對飲酒者的健康風險處于可接受水平。

 

白酒中的塑化劑從何而來?

 

本刊雖在11款白酒中未檢出塑化劑,但鄰苯二甲酸酯類塑化劑是白酒風險監控的重點物質之一。

 

鄰苯二甲酸酯類塑化劑本身不是食品原料,也不允許添加到食品中,白酒也不例外。

 

不過,白酒釀造過程會接觸到一些由塑料、橡膠材料制成的管件設備或管道、高分子材料的容器,往往都含有塑化劑;其次,塑化劑易遷移,而且在白酒中有較好的溶解性,使塑化劑可以遷移到白酒中。

 

值得一提的是,在釀酒過程中替換塑料、橡膠管道就可將塑化劑含量降到很低,比如一般不添加塑化劑的聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP),但這些依賴于企業的責任與自律。

 

如今,一些大型酒企開始實行“以鋼代塑”,減少塑料制品對白酒的影響,不過目前仍有不少小型酒企繼續使用酒泵進出乳膠管,而“酒泵進出乳膠管”正是白酒塑化劑頻頻超標的源頭。

 

此外,包裝材料也可能成為白酒塑化劑問題的“幫兇”,比如塑料瓶蓋和內塞,當中以價格低廉的塑料酒桶、塑料袋等潛在風險最大。

 

 圖片僅供參考,不代表相關品牌產品質量的真實情況


 相對而言,高檔年份酒一般存儲時間較長,也更容易發生塑化劑遷移。

 

但是,絕大部分塑化劑在體內會隨尿液、糞便排出體外,所以微量塑化劑對人體健康沒有明顯影響,節制而適度地喝酒則可有效減少塑化劑的危害。

 

如何降低塑化劑傷害?

 

我國是世界上最大的塑料制品消費國,塑化劑的使用相當普遍。

 

作為商品生產的“塑化劑”品種有200多種,而最常見的鄰苯二甲酸酯類塑化劑能起到軟化、提高柔韌性的作用。

 

白酒檢出塑化劑不是偶然,而是“食品與塑化劑”一個小小的縮影。

 

2011年,中國臺灣曝光飲料中非法添加廉價的食品添加劑作為起云劑,導致塑化劑DEHP超標;同年,國內數個品牌方便面的醬料中檢出DBP、DEHP含量超標;2013年,知名洋酒法國人頭馬、卡慕、法拉賓也卷入了塑化劑風波中。

 

然而,作為常見的日用品原料,這些“塑化劑”又是如何進入食品?

 

鄰苯二甲酸酯類作為塑料制品中常用的增塑劑,可以從塑料制品中遷移至食品中。由于鄰苯二甲酸酯類為脂溶性,當接觸到食品中的油脂、酒精即可通過溶解方式釋放出來,造成污染。舉個例子,一些加工食品的原料比如油料作物大豆、菜籽等,如果種植環境被塑化劑污染,就能從中吸收塑化劑,并隨加工帶入到食用油中。

 

因此,歐盟和我國規定含DBP、DEHP的塑料制品不得接觸脂肪性食品(包括乳及乳制品、酒精含量高于20%的酒精性飲料、在酒精基質中的水果和蔬菜以及酒精提取物)和非嬰幼兒食品。

 

一般來說,溫度越高,時間越長,“遷移”的塑化劑就越多。

 

因此,日常除了避免食物與塑料容器的長時間接觸或浸泡,還要少用塑料容器放入微波爐中加熱,因為微波爐加熱時溫度相當高,油脂性食物更會加速塑化劑的溶出。

 

作為與食品親密接觸的保鮮膜,選購時也要多留意,保鮮膜分為聚乙烯(PE)保鮮膜和聚氯乙烯(PVC)保鮮膜,消費者應避免購買含有塑化劑的PVC。

 

此外,盡量避免用塑料容器放茶、醋、咖啡等,特別是熱的和含油脂較高的食品。

 

由于塑化劑以脂溶性形式在食物鏈中存在,少吃動物脂肪性食物比如奶油、奶酪等,也可以大幅度地降低人體受到塑化劑干擾的機會。

 

【特別聲明】:本報道中試驗結果僅對測試樣品負責,不代表其同一批次或其他型號產品的質量狀況。

 

 

發表評論】【打印此文】【關閉窗口

分享至QQ分享至微信分享至微博
极速飞艇游戏下载 澳门21庄家点规则 信汇在线黑钱吗 pt电子游戏电 甘肃快三今日推荐跟号 重庆时时五星全天计划 天津时时直播 重庆时时开奖计划软件 99娱乐平台怎么样 北京pk赛车玩法技巧 双色球复式投注中奖对照表